LEGUMBRES AL PODER

 

HAMBURGUESAS DE LENTEJAS Y ZANAHORIA

• 150g de lentejas
• 1 tomate seco
• 1 diente de ajo
• 3 Zanahorias
• Semillas de chía
• 1 Cucharada de orégano
• 1 guindilla seca
• 1 Cebolla pequeña
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

• Poner las lentejas a cocer en una olla con sus vegetales acompañantes: puerro, zanahoria, ajo, pimiento seco
• Escurrir y con el pimiento seco pasar por la trituradora pero un golpe o dos para que queden lentejas enteras
• Hidratar las semillas de chía en 4 cucharadas de agua y reservar.
• Sofrito de cebolla
• En un bol mezclar la masa de las lentejas trituradas, el sofrito, las semillas de chía, el aceite, el orégano, la sal y la pimienta.
• Tomar porciones para hacer unas bolas y de ahí aplastar y hacer las hamburguesas: ni gordas ni finas en exceso.
• Poner aceite en una sartén y freír .
• Doraditas y.....

                        ¡listas para comer!!!!!!