400 grs de tomates cherry ( de diferentes colores)
½ cebolla morada
sal
cúrcuma
pimienta
merquén o pimiento rojo picante en polvo (opcional)
jugo de ½ limón
4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
1 puñado de cilantro
½ puñado de menta (opcional)
Opcionalmente
agregar queso feta por arriba.
Si te gusta el picante agrégale merquén o pimiento rojo picante en polvo
PASO A PASO
Precalentar el horno durante 5 minutos a 200℃
con las manos trocear la coliflor en pedacitos pequeños y colocarlos en un bol.
Aliñar con 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y especias ( cúrcuma, pimienta y merquén) Revolver todo muy bien para que se impregnen con la coliflor.
En una bandeja de horno esparcir bien la coliflor y llevar al horno durante 10 a 12 minutos a 180℃ o hasta que la coliflor esté levemente dorada.
mientras la coliflor se cocina en el horno, lavamos y cortamos los tomates cherry, lavamos y picamos el cilantro y la menta, y cortamos la cebolla morada en pluma. Podemos introducir todo en el mismo bol que ocupamos para aliñar la coliflor.(Si quieres bajarle el sabor a la cebolla morada recomiendo amortiguarla; para eso simplemente debes ponerla en un colador y agregar abundante sal o azúcar y mezclar bien exprimiendo con las manos. Repetir el proceso 2 a 3 veces y enjuagar con agua para remover la sal o azúcar).
Una vez que la coliflor esté lista dejar enfriar 5 minutos y añadir al bol con los demás ingredientes. Mezclar todo bien y aliñar con 2 cucharadas de aceite de oliva, el jugo de ½ limón y rectificar un una pizca de sal.
Servir la ensalada tibia o fría, de ambas formas queda deliciosa.
OTRA OPCIÓN:
CORTADITA EN TROCITOS PEQUEÑOS CON QUESO DE FUNDIR POR ENCIMA Y AL HORNO.
Dirección: IFEMA – Feria de Madrid, Av. Partenón 5, 28042 Madrid
Metro: Estación Feria de Madrid (Línea 8)
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Espacio de descubrimiento de nuevas propuestas en la feria.
ArtsLibris
Un espacio de reflexión y de encuentro que se propone dialogar en torno a las publicaciones de artistas y el lugar que estas tienen en su proceso creativo
Correos presenta un sello dedicado al 40 aniversario de ARCOmadrid
El logotipo de ARCOmadrid 2021, junto al número 40, las cuatro décadas de arte que se conmemoran este año.
El mural consta de diez paneles y mide 10 metros por dos de altura. Fue realizado en1977 con la idea de reivindicar el traslado del Guernica de Picasso desde el Museo de Arte Moderno de Nueva York (MoMA) a un futuro museo en la ciudad de Guernica.
RTVE estrenará un nuevo proyecto de arte inmersivo en su espacio propio en la feria
Premio Cervezas Alhambra de Arte Emergente.
Julia Huete por De dos cuerpos vengo
Punto de partida: los lampás nazaríes, un tipo de paño labrado en seda formado por dos urdimbres, de base y de ligamento, que permite la elaboración de un diseño por su anverso y reverso. Con esta estructura, los lampás se sumaban a los elementos que modulaban el habitar en las estancias del palacio pero que también se sumaban a su programa de color, caligrafía y arquitectura.
