presentación


Este espacio de reflexión

jueves, 28 de marzo de 2019

PLACERES.LA POESÍA




Placeres

La primera ojeada por la ventana al despertarse
el viejo libro recién encontrado
rostros entusiasmados
nieve, el cambio de las estaciones
el periódico
el perro
la dialéctica
darse una ducha, nadar
música vieja
zapatos cómodos
comprender
música nueva
escribir, sembrar
viajar, cantar
ser amable.
Bertolt Brecht






















jueves, 21 de marzo de 2019

LA PRIMAVERA 2019






Buenos días desde Barcelona,
el sol brilla con fuerza.
La gente cada vez con menos ropa y más colores se pira por la calle.
La primavera ha llegado a la ciudad,
Delafe y las flores azules.
La primavera ha llegado a la ciudad y no sabes lo bien que me sienta papa.La primavera ha llegado a la ciudad y no sabes lo bien que me sienta papa.
Es totalmente irreversible,
ha llegado en plan torpedo,
la rosilla ha brotado
empezó el renacimiento.
Vuelven a brillar las ramas, detecté las coordenadas.
Pirmavera está en la casa
superarte Virgen Santa.
Un capullo ha florecido
su fragancia me ha abrazado.
A pasado aquella niña
y algo dentro que ha estallado.
No sé bien lo que me pasa
todo está patas arriba
Los paletas van de bólido
y lucen su repertorio.
Ha cambiado el envoltorio
piruletas naturales,
los pimpollos, los retoños cobran hoy protagonismo.
No sé tú pero aquí mismo
se tomó una decisión.
Ha cambiado el envoltorio llegó la revolución.
Saco la primera manga,
llega ahora la segunda,
y en menos de seis segundos luce ya mi manga corta.
Apacible en plan cortés
tengo el cuerpo tan blandito,
formación propasional
de profesión
Ultradivino.
La primavera ha llegado a la ciudad y no sabes lo bien que me sienta papa.
La primavera ha llegado a la ciudad y no sabes lo bien que me sienta papa.
Dios, cómo está el patio,
divino de la muerte.
Esto ya se ha desmadrado,
y no hay nadie que lo frene.
Es un desajuste
dejala entrar.
Insolentemente fuerte
es más salvaje que los Alpes.
Sigue una tómbola,
sigue una ganga,
sigue un desmarque
perfecto por la banda.
Es la recompensa,
la respuesta de la encuesta,
simplemente son los bonos
allá la partida extra.
En mi mente salva el día
el relleno de la oliva,
Barcelona estás tan guapa
aunque huelas a cloaca.
Eres mi corazón
a ciento setenta tronando.
Chunga chunga chunga chunga
chunga chunga chunga!
P-R-I-M-A-V-E-R-A
Ya es primavera en,
en la ciudad Condal.
Primavera, primavera, primavera, primavera, primavera, primavera, primavera, primavera.
Atchís! Delafe
Atchís! Delafe
Atchís! Delafe
Atchis! Delafe
Atchís! Delafe
Atchís! Delafe senyora.
La primavera ha llegado a la ciudad y no sabes lo bien que me sienta papa.
La primavera ha llegado a la ciudad y no sabes lo bien que me sienta papa.
La primavera ha llegado a la ciudad y no sabes lo bien que me sienta papa.
La primavera ha llegado a la ciudad y no sabes lo bien que me sienta papa.




Autores de la canción: 
ACEDO BLANCO DANIEL / DANIELLO OSCAR / MIQUEL JESUS MARIA ELENA / THE PINKERTONES

Letra de La Primavera © WARNER/CHAPPELL MUSIC SPAIN, S.A., MUSIC CREATIVOS, S.L.

ArtistaFacto Delafé y las Flores Azules
ÁlbumVs. Las Trompetas de la Muerte


PICKLES DE TALLOS DE REMOLACHA









Los pickles en conserva son realmente deliciosos y puedes comerlos en cualquier momento del día, incluso cuando estés haciendo dieta, ya que solo se basa en vegetales que aportan muy pocas calorías. 


ELABORACIÓN


  • En una ollita, ponemos a calentar vinagre con agua, en una proporción de 3 a 1(si quieres un pickle más ligero pueden poner más agua). 


  • Agregar una cucharada de sal y 2 de azúcar por cada litro de mezcla. 

  • Poner granos de pimienta, clavo de olor, hojas de laurel y semillas de cilandro o coriandro (es muy importante infusionar bien con especias para lograr el típico sabor a pickle)





  • Una vez que hierve, agregar los tallos ya cortados y apagar el fuego.


  • Dejar reposar 15 minutos y luego pasar los tallos al frasco y llenar con el líquido hasta tapar completamente. 

  • Poner la tapa y dejar enfriar a temperatura ambiente.

 
  • Si lo vas a conservar en heladera, esperas a que enfríe y guardar. Si quieres una conserva para guardar en la alacena, es recomendable esterilizar bien el frasco y la tapa.




Los pickles son riquísimos para comer en un sandwich, acompañando una carne o en una picada.





lunes, 18 de marzo de 2019

PLANTAS SUCULENTAS O CRASAS





 
   

   Mammillaria bocasana.CACTUS.



Asphodelaceae.ALOE VERA.


Las plantas suculentas o crasas (del latín suculentus, 'muy jugoso') son aquellas en las que la raíz, el tallo o las hojas se han engrosado para permitir el almacenamiento de agua en cantidades mucho mayores que en el resto de las plantas. 





  Xanthorrhoeaceae.GASTERIA


Esta adaptación les permite mantener reservas de agua durante períodos prolongados y sobrevivir en entornos áridos y secos que otras plantas encuentran inhabitables. 



El ejemplo más típico de suculenta es el de los Cactus, en los que el tallo contiene una gruesa capa de tejido parenquimatoso, pero existen otras familias vegetales que presentan el mismo fenómeno. 

Las suculentas no están genéticamente relacionadas entre sí, sino que han desarrollado independientemente rasgos similares en un proceso de evolución convergente.







Hay que tener en cuenta que no son una familia de plantas, sino que las podemos encontrar en diferentes familias



Crassulaceae

La adaptación de las Suculentas les permite colonizarse en entornos áridos o en los que la captación de agua es limitada, en los que reciben poca competencia por parte de otras especies vegetales y en los que los herbívoros son escasos. 

Para posibilitar la captación de la escasa humedad presente en el ambiente, muchas suculentas son pubescentes, es decir, presentan una superficie cubierta de pelillos que retienen el rocío matutino. 
Otras técnicas empleadas para maximizar la retención de la humedad son la reducción de la superficie en comparación con el volumen de la planta, con lo cual se limita el número de ramificaciones y la longitud de estas, así como el desarrollo de recubrimientos pruinosos en la superficie de hojas y tallos.


Los cactus presentan una adaptación en la mayor parte de las restantes suculentas, de manera que transforman las hojas en espinas, las cuales cumplen la doble función de retener el agua y defender la planta de posibles agresiones. 

La fotosíntesis es llevada a cabo en la propia superficie del tallo, que es también donde se almacena el líquido.

Todas ellas son plantas Suculentas (la familia al completo comprende, nada menos, que 8.000 especies diferentes), las Crasas también almacenan el agua.Pero, a diferencia de los cactus, lo hacen en sus hojas con unas estructuras rígidas entrelazadas forman rosetas,hojas simplificadas o engrosadas(según el riego al que las sometamos, se dilatan más o menos)o bien con  un vello reflectante y de color claro.


  Crassulaceae

Dentro de las Crasas hay familias botánicas famosas como Agavaceae,Aizoaceae,Crassulaceae o Asphodelaceae.


domingo, 17 de marzo de 2019

ROMANESCO


  Sus proporciones guardan ecuaciones, razones y constantes matemáticas
  como la secuencia de Fibonacci o el número áureo.








Destaca por su nulo contenido en proteínas y grasas, aunque estas aporten pequeñas dosis de ácidos grasos esenciales omega-3 y omega-6; sus hidratos de carbono, parte de ellos son saludables fibras solubles que contribuyen a disminuir el colesterol.




  1. Destaca por su vitamina C y vitamina K, conocida como antihemorrágica por su papel clave en la coagulación sanguínea.También es importante su aporte de la antioxidante vitamina E, lo que no es habitual en un producto tan pobre en grasas.
  2. Y en ella se encuentran igualmente buenas dosis de ácido fólico,fundamental para la síntesis de ADN cuando se crean nuevas células, así como para la producción de glóbulos rojos y blancos, al igual que la B6, que también actúa sobre sustancias que regulan el estado de ánimo e interviene en la producción de energía y el rendimiento muscular.
  3. Otras vitaminas del grupo B: B6 y B2.



Se puede cocinar al vapor, al horno, purés, rebozada, hervida…


ALGUNAS SUGERENCIAS...




1 Romanesco

70 ml de aceite de oliva virgen extra

40 ml de vinagre de vino

Ralladura de naranja

6 ramitas de cebollino

Sal (al gusto)


Es sumamente sencillo de preparar, en una olla grande pones medio litro de agua y con la cesta para cocinar al vapor, lo dejas hervir por unos 10 minutos con la olla tapada. saca y reserva.

Preparación de la vinagreta:

En un bol pequeño que no sea metálico pones el aceite y la ralladura de naranja por un minuto en el horno microondas (usa un bol resistente a este horno). Deja enfriar, mezcla con el vinagre. Corta los cebollinos finamente y los unes a esta vinagreta, pon la sal a tu gusto y revuelve.

Ahora sirve aun caliente, es ideal para un entrante o como acompañamiento del plato principal.






  • 1 romanesco
  • 2 patatas
  • 6 dientes de ajo
  • 1 cucharada de pimentón de la Vera (sin gluten para dietas de celíacos)
  • 2 cucharadas de vinagre
  • Aceite de oliva
  • Sal
Cómo lo preparamos
Paso 1. Lavamos el romanesco bajo el grifo. Le quitamos las hojas sobrantes y le cortamos el tallo al ras de las ramas. Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas de no más de 1 dedo de grosor.
Paso 2. En una cazuela profunda, ponemos abundante agua  hervir con una cucharadita de sal y un chorretón de aceite.
Paso 3. Cuando el agua empiece a hervir,añadimos el romanesco y las patatas.  Desde el momento que el agua vuelva a hervir, dejaremos hervir la verdura 20-25 minutos, dependiendo del tamaño del romanesco. Pincharemos el tallo para ver que esté tierno pero no se llegue a deshacer.
Paso 4. Escurrimos la verdura y las patatas reservando un par de cucharadas del agua de hervir.
Paso 5. En una sartén pequeña pondremos a freír el ajo bien picado en 5 cucharadas de aceite. Cuando esté casi dorado, retiramos del fuego y añadimos el pimentón,  el vinagre y un par de cucharadas del agua de hervir las verduras.
Paso 6. En la fuente donde lo serviremos, pondremos una capa de patatas y colocaremos el romanesco entero. Regamos con el sofrito de ajo y pimentón.



sábado, 16 de marzo de 2019

15 MARZO.POR EL PARO DEL CAMBIO CLIMÁTICO







GRETA THUNBERG,sincera,rotunda,limpia.

¡GRACIAS!


Los malos hábitos de las personas que ocupamos la Tierra, acelera el calentamiento global y aumenta el número de desastres naturales.


Millares de personas unidas en su protesta en el mundo.

                    ¡UBUNTU!






















CHINA

Ciudades como Pekín baten récords en contaminación, mostrando paisajes realmente desoladores. Nieblas blanquecinas con fuerte olor a carbón y una alta densidad de partículas nocivas superan con creces el límite estipulado por la OMS.
EEUU
Un país donde todo está envasado y la producción masiva contamina el aire sin descanso.
EUROPA
encabezan la lista de emisiones contaminantes (Reino Unido, Francia y Alemania)
INDIA
La India sufre un grave problema de contaminación del agua debido al mal uso de fertilizantes y a las prácticas humanas. Uso y abuso de los recursos naturales, fábricas ilegales y la sobrepoblación.
RUSIA
Sus niveles multiplican por seis la norma de sustancias tóxicas permitidas, batiendo todas las marcas históricas.



domingo, 10 de marzo de 2019

TIERRA DE MUJERES










Editorial: Seix Barral
ColecciónLos Tres Mundos
Número de páginas: 192










MARÍA SÁNCHEZ ha escrito un personalísimo ensayo, se propone servir voz y dar espacio a todas las mujeres silenciadas en los campos españoles, a todas aquellas que tuvieron que renunciar a una educación y a una independencia para trabajar la tierra con las manos y cuidar de sus familias.

A partir de historias familiares, de reflexiones sobre ciencia y literatura fruto de sus lecturas y de algunos de los conflictos que asolan al medio rural en España (la despoblación y el olvido de los pueblos, la explotación de los recursos naturales, el incumplimiento de políticas ambientales o las condiciones laborales en el campo)

Busca, además, ofrecer una visión de la vida en campo realista, y subrayar el peligro de perder para siempre un conocimiento hasta ahora transmitido de generación en generación.

Lazos nuevos, tejidos que se crean, proyectos rompedores, ideas maravillosas, asociaciones, colectivos… y las que están detrás de todas estas iniciativas, en la mayoría de los casos, son mujeres".

Una muestra de la intensa vida que se registra más allá de la ciudad. 

LA RADIO ENCENDIDA










Las ODIO (Paula,Ali,Sonsoles,Ágata)

Grupo con posturas e influencias muy variadas: postpunk ,pop,60´s, 90´s,riot,.Sus letras son revulsivo seguro.













viernes, 8 de marzo de 2019

8-MAYO-2019





La masculinidad y la feminidad son formas de ser hombre o mujer determinadas por la cultura y la sociedad y por lo tanto no existe una esencia femenina y lo mismo ocurre con la supuesta esencia masculina.
 A través de la educación, se llega a serlo.
 (Alberola Crespo, 2012)




















miércoles, 6 de marzo de 2019

TIMBAL DE COL CHINA















INGREDIENTES( 2 personas)

250 g. de col china
1/2 cebolla
1 chalota
1 apio
1 huevo
1 lata de atún
jengibre
1 cucharadita de curry
aceite de oliva
sal,pimienta


PREPARACIÓN

1. Cortamos en juliana la cebolla,la chalota y la sudamos         con un poco de aceite de oliva.
2. Añadimos el jengibre y también el apio,cortado en 
    trocitos pequeños.
3. Añadimos la col cortada en juliana.
4. Cuando la col esté bien pochada añadimos el atún.
5. Pondremos el huevo bien batido y movemos con una 
    espátula.
6. Agregamos el curry,sal y pimienta.
7. Para emplatar usamos un molde y...
  
   
                      ¡LISTO NUESTRO TIMBALl!