Vegetarianos Con Ciencia (Cocina y nutrición) Tapa blanda – 17 may 2016 ARCOPRESS, 2016.Editorial Almuzara.
Recomendable para un público amplio. Sobre todo, claro está, para cualquier persona que sea (o crea ser…) vegetariana, dado que tanto Lucía como Aitor son dos renombrados dietistas-nutricionistas.
Pero creo que vale la pena que lo lea todo ser humano al que le preocupe un poco su salud, el medio ambiente, la ética o la economía, ya que todos estos aspectos están relacionados, de alguna manera, con este patrón de alimentación.
“Mucha gente pequeña, en lugares pequeños, haciendo cosas pequeñas, puede cambiar el mundo”. Frase del gran e inmortal Eduardo Galeano.
http://www.rtve.es/alacarta/audios/fallo-de-sistema/fallo-sistema-episodio-232-vegetarianos-ciencia-24-07-16/3666361/
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